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α-亚麻酸含量最高的食物

α-亚麻酸 属Ω-3系列多烯脂肪酸，为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
无花果(干)

无花果(干)

含量：34.90 %（占总脂肪酸含量）
红果(干)

红果(干)

含量：5.80 %（占总脂肪酸含量）
桑葚(干)

桑葚(干)

含量：1.50 %（占总脂肪酸含量）
枣（干）

枣（干）

含量：0.90 %（占总脂肪酸含量）
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