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α-亚麻酸含量最高的食物

α-亚麻酸 属Ω-3系列多烯脂肪酸，为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
炒肝

炒肝

含量：5.20 %（占总脂肪酸含量）
童子鸡（熟）

童子鸡（熟）

含量：2.20 %（占总脂肪酸含量）
春卷(素馅)

春卷(素馅)

含量：2.10 %（占总脂肪酸含量）
奶油蛋糕

奶油蛋糕

含量：1.70 %（占总脂肪酸含量）
烧羊肉（五香）

烧羊肉（五香）

含量：1.30 %（占总脂肪酸含量）
烤鸭（老唐牌）

烤鸭（老唐牌）

含量：1.20 %（占总脂肪酸含量）
白水羊头

白水羊头

含量：1.10 %（占总脂肪酸含量）
脆皮肠

脆皮肠

含量：1.00 %（占总脂肪酸含量）
扒鸡（五香脱骨）

扒鸡（五香脱骨）

含量：0.90 %（占总脂肪酸含量）
牛肉干（长富牌）

牛肉干（长富牌）

含量：0.60 %（占总脂肪酸含量）
黑洋酥

黑洋酥

含量：0.60 %（占总脂肪酸含量）
鸡块（带浆粉）

鸡块（带浆粉）

含量：0.30 %（占总脂肪酸含量）
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