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α-亚麻酸含量最高的食物

α-亚麻酸 属Ω-3系列多烯脂肪酸，为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
驴肉(酱)

驴肉(酱)

含量：4.20 %（占总脂肪酸含量）
驴肉(卤)

驴肉(卤)

含量：4.10 %（占总脂肪酸含量）
羊肚

羊肚

含量：4.00 %（占总脂肪酸含量）
猪肉（通脊，良杂猪）

猪肉（通脊，良杂猪）

含量：3.60 %（占总脂肪酸含量）
羊肉手抓

羊肉手抓

含量：3.40 %（占总脂肪酸含量）
牛肺

牛肺

含量：3.40 %（占总脂肪酸含量）
方腿

方腿

含量：3.30 %（占总脂肪酸含量）
羊肺

羊肺

含量：3.10 %（占总脂肪酸含量）
火腿心全精肉

火腿心全精肉

含量：3.00 %（占总脂肪酸含量）
珍珠里脊丝（罐头）

珍珠里脊丝（罐头）

含量：2.80 %（占总脂肪酸含量）
煨牛肉（罐头）

煨牛肉（罐头）

含量：2.70 %（占总脂肪酸含量）
香糟块肉

香糟块肉

含量：2.70 %（占总脂肪酸含量）
山羊肉(酱)

山羊肉(酱)

含量：2.70 %（占总脂肪酸含量）
猪小排（杜长大猪）

猪小排（杜长大猪）

含量：2.60 %（占总脂肪酸含量）
宫爆肉丁（罐头）

宫爆肉丁（罐头）

含量：2.60 %（占总脂肪酸含量）
圆腿

圆腿

含量：2.50 %（占总脂肪酸含量）
猪肉松

猪肉松

含量：2.50 %（占总脂肪酸含量）
猪舌

猪舌

含量：2.40 %（占总脂肪酸含量）
食物营养
精氨酸 维生素P 血糖生成负荷 大豆异黄酮 α-亚麻酸 亚油酸 苯丙氨酸+酪氨酸 蛋氨酸+胱氨酸 EPA+DHA EPA DHA α-亚麻酸 亚油酸 组氨酸 酪氨酸 胱氨酸 苏氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 赖氨酸 色氨酸 蛋氨酸 胆碱 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸 脂肪酸 EPA DHA 生物素 血糖生成指数 钼 铬 硒 碘 锰 氟 铜 锌 铁 镁 钠 钾 磷 钙 肌醇 嘌呤 胆固醇 泛酸 叶酸 胡萝卜素 维生素K 维生素E 维生素D 维生素C 维生素B12 维生素B6 维生素B3 维生素B2 维生素B1 维生素A 膳食纤维 蛋白质 脂肪 碳水化合物 热量
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