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胡萝卜素含量最高的食物

胡萝卜素 胡萝卜素是维生素A的前体，但具有维生素A活性的为数不多，约10种具有不同效力的类胡萝卜素可转化为维生素A，其中以β-胡萝卜素的生物效价最高。β-胡萝卜素广泛存在于深绿色和黄色植物中，人体内6μgβ-胡萝卜素可转变成1μg视黄醇。
白萝卜（莱菔）

白萝卜（莱菔）

含量：20.00 微克
香瓜茄

香瓜茄

含量：19.00 微克
根芹

根芹

含量：19.00 微克
樱桃萝卜

樱桃萝卜

含量：18.00 微克
茄子(白皮，长)

茄子(白皮，长)

含量：15.00 微克
软化白菊苣

软化白菊苣

含量：14.00 微克
结球甘蓝(绿)

结球甘蓝(绿)

含量：12.00 微克
白笋(干)

白笋(干)

含量：10.00 微克
金丝瓜

金丝瓜

含量：10.00 微克
心里美萝卜

心里美萝卜

含量：10.00 微克
蒲菜

蒲菜

含量：10.00 微克
菱角(老)

菱角(老)

含量：10.00 微克
大白菜（白口）

大白菜（白口）

含量：10.00 微克
笋干

笋干

含量：10.00 微克
食用大黄

食用大黄

含量：10.00 微克
菱角

菱角

含量：10.00 微克
球茎茴香

球茎茴香

含量：6.00 微克
薇菜

薇菜

含量：2.10 微克
食物营养
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