钾是维持人体生命活动不可缺少的矿物元素,具有保持机体碱性、加快新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。对人体神经脉冲的传递、细胞营养的吸收、维持血压的正常、保持肌肉和血管的弹性、维护心血管健康等有特殊的意义。
适当补充钾还可以降低血压。因此,医学专家建议老年高血压患者平时应多摄入香蕉、山楂、柑,橙、鲜桔汁、蘑菇、豆类等富钾食物,以保护心脑血管,提高生命质量。
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