茶叶中的有效成分在热水中的溶解度高,喝热茶可以充分利用茶叶的营养成分,同时保持其色、香、味。此外,由于入胃的水需流入小肠才能被吸收,而热茶能够加速胃壁收缩,促进胃的幽门开启,使水能较快地流入小肠而被吸收,因此,喝热茶能尽快满足人体对水的需要。再有,热茶入胃后可以软化食物,加强胃壁收缩,促进胃液分泌,有助于食物的消化吸收。综上所述,喝热茶要比喝冷茶更有益中老年人的身体健康。
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